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柠 檬

时间:2020-06-15 作者:admin 浏览:
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柠 檬
详细介绍

浅识水果

柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故柠檬只能作为上等调味料,用来调制饮料、菜肴、化妆品和药品。

营养结构

据营养测定,每100克柠檬含:

营养功效

●柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处。实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。

●柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解迎丰棋牌客户端新版酶的分泌,增加胃肠蠕动。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成结石也可被溶解掉。

●吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸有收缩毛细血管、降低通透性、提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用。

●鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。此外,柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果。

贮存方法

●将柠檬与保鲜剂按4∶1的重量比一起装入塑料袋中,封好口存放湿度0%~12%为佳。

最佳食法

●柠檬以果汁多、香气浓、酸味重、不苦涩的质量最好。

●柠檬存放时,应挑选果面洁净、无虫斑及霉点的完整果实,放入保鲜袋密封,置于阴凉、干燥处。

宜 忌

●适合一般人食用。

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●胃溃疡和胃酸过多者不宜食用;患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食。

美味特制

柠檬柳橙汁

原 料:

柠檬、柳橙各1个,蜂蜜、冰块、带糖凉开水各适量。

制作过程:

1.柳橙、柠檬分别去皮,切小块。

2.取榨汁机,柳橙块、柠檬块、带糖凉开水、蜂蜜放入果汁机。

3.开机打汁,搅拌至均匀即可。

营养功效:

柠檬属高维C的水果,对女性美肤养颜有良好的辅助作用,还可抑制高血压、晒伤过敏,并有利尿作用。

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