【特点】：果香浓郁，肉质鲜美多汁。

主 料

鸭腿500克，苹果500克，土豆100克。

辅 料

莲子酱50克，蜂蜜30克，饴糖、葱、姜各10克，盐、糖、料酒、老抽、水果醋、花椒面、黄油各适量。

制作过程：

●1.起锅坐水，将葱段、姜片、料酒、鸭腿放入锅中煮到6成熟；鸭腿加老抽、花椒面腌制10分钟。

●2.苹果、土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上迎丰棋牌安卓版下载，下火180度烤10分钟。

●3.拿出鸭腿，将鸭腿翻面，刷上调稀的饴糖和水果醋，再进烤箱上下火180℃烧烤8分钟；用莲子酱和蜂蜜调蘸酱汁，拿出鸭腿即可。

小贴士

苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。

制作技巧

将苹果换成菠萝，也是道美味佳肴。

营养功效

每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。