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果香烤鸭腿

时间:2020-06-13 作者:admin 浏览:
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果香烤鸭腿
详细介绍

【特点】:果香浓郁,肉质鲜美多汁。

主 料

鸭腿500克,苹果500克,土豆100克。

辅 料

莲子酱50克,蜂蜜30克,饴糖、葱、姜各10克,盐、糖、料酒、老抽、水果醋、花椒面、黄油各适量。

制作过程:

●1.起锅坐水,将葱段、姜片、料酒、鸭腿放入锅中煮到6成熟;鸭腿加老抽、花椒面腌制10分钟。

●2.苹果、土豆切片,放入铺好锡纸放上黄油,在烤盘中铺满一层,再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中,放进提前预热的烤箱上迎丰棋牌安卓版下载,下火180度烤10分钟。

●3.拿出鸭腿,将鸭腿翻面,刷上调稀的饴糖和水果醋,再进烤箱上下火180℃烧烤8分钟;用莲子酱和蜂蜜调蘸酱汁,拿出鸭腿即可。

小贴士

苹果含有充足的钾,可与体内过剩的钠结合并排出体外,从而降低血压。

制作技巧

将苹果换成菠萝,也是道美味佳肴。

营养功效

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每百克苹果含果糖6.5~11.2克,葡萄糖2.5~3.5克,蔗糖1.0~5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。

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