浅识蔬菜

芒果，又名摩罗果、马蒙、望果、沙果梨、檬果等。芒果的外形很有趣，有的是鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形。皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色。果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。

营养结构

据营养测定，每100克芒果含：

营养功效

●芒果有益胃、止呕、止晕的功效。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

●食芒果对防治结肠癌很有裨益，也有利于防治心血管疾病。

贮存方法迎丰棋牌客户端新版

●选购时以果实个大，肉质细嫩，色泽鲜艳亮丽，形状微扁，果皮无黑病斑，核小、薄，纤棋牌游戏维少或无者为佳。

●可用保鲜袋密封放入冰箱中存放10天左右。

最佳食法迎丰棋牌客户端新版

●芒果除了生食，还可制成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。

●芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。芒果种子含有氢氰酸，误食会引起中毒。

宜　忌

●过敏体质者要慎吃，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。即使本身没有敏感史者，一口气吃数个芒果也可能有失声之感，应立即用淡盐水漱口化解。

●芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应谨记避免进食。由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。

美味特制

芒果芦荟优酪乳

原　料：

芒果一个，芦荟一长段，优酪乳1小瓶，蜂蜜、凉开水各适量。

制作过程：

1.芒果去皮、去核，取果肉切丁备用。

2.芦荟撕去表皮，放其透明果肉入果汁机，加入芒果丁、优酪乳、蜂蜜、凉开水。

3.一起打成果汁即可。

营养功效：

芒果富含糖、粗纤维、维生素A，是一种强效抗氧化剂，防癌抗癌，对身体健康具有很好的保护作用，特别是对肾脏、清洁血液非常有益。